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贵宾室网站·这个地方满街都是泡菜摊,20种泡菜吃法奇特,看看都有哪些菜?

日期:2020-01-11 16:52:20

贵宾室网站·这个地方满街都是泡菜摊,20种泡菜吃法奇特,看看都有哪些菜?

贵宾室网站,在广西的柳州、来宾等地区旅行时,你会惊诧的发现街上有很多泡菜摊,摊位上玲琅满目的摆着10多20种泡菜,有卷心菜、黄瓜、辣椒、子姜、木瓜、芒果、莴笋茎、豇豆、李子,甚至折耳根、梨、菠萝、桃子,无一例外的泡在醋坛子里。

这是当地人最喜爱的零嘴儿,叫“酸”。这里的人爱吃酸,几乎所有在菜市场能看到的蔬菜和水果,都被切片,加入盐、醋、辣椒,做成了酸,这些酸都很脆爽,酸酸辣辣,很开胃。

当地人不管男女老少都非常爱吃,每天,泡菜摊前都会围着人群,有的人站在摊位前直接吃,每一样酸都是1元钱1片,也可以称重,大概10元钱一斤,过年过节卖得特别好,因为大鱼大肉吃多了,各种酸菜就会很开胃。

这是酱酸萝卜和酸黄瓜,它们通常只浸泡一个上午的时间,所以会非常酸脆,加点辣椒后,酸酸辣辣又透着甜味儿。

这是酸萝卜,最受欢迎,也是最普遍的一种酸,切成拉花状,非常入味。因为浸泡的时间不长,所以,它的脆爽保持得非常好。

把泡菜当成零食,估计也只有柳州、来宾这些地方了吧?而且,萝卜、黄瓜做成泡菜也就罢了,最奇葩的是居然还有折耳根、桃子、李子、梨、辣椒,这也算当地流传已久的一种饮食文化,面对这些奇特的吃法,你想尝试吗?


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