您现在的位置:
首页> 时事 >澳洲银河娱乐场·清明好食,自己做网红青团,馅香皮糯不粘牙,2口1个,好吃极了

澳洲银河娱乐场·清明好食,自己做网红青团,馅香皮糯不粘牙,2口1个,好吃极了

日期:2020-01-11 12:12:50

澳洲银河娱乐场·清明好食,自己做网红青团,馅香皮糯不粘牙,2口1个,好吃极了

澳洲银河娱乐场,虽然距清明节还有半个月,但好多地方已经有青团在卖,对于就好这口的宝妈来说已经是不小的诱惑,而偏偏就爱网红款~肉松蛋黄馅,想偷懒买着吃吧,太贵,还有就是不放心那个馅,索性自己动手丰衣足食!

清明好食,非肉松蛋黄馅青团莫属,自己在家做一点都不难,揉好面团,拌好馅,十几分钟就出锅。做青团的面皮要按照配比来做,不粘牙又软糯,越品越好吃;更关键的是馅料,馅不好吃这个青团只能给40分,我用了自制的猪肉松,真材实料,咸蛋黄用的是袋装现成的,这两样都备齐了还有啥难,简单一拌喷喷香。一出锅儿子就迫不及待开吃,2口一个,真香啊,比外面买的好吃多了。

【蛋黄肉松馅青团】

面皮食材:糯米粉250克,粘米粉(大米粉)25克,澄面30克,艾草粉15克,玉米油5克,开水200毫升左右

蛋黄肉松馅食材:金奇香咸蛋黄小个的6个,自制猪肉松100克,原味沙拉酱80克

以上食材的量是比乒乓球大些的青团24个

制作过程:

第一步:要准备好所有食材。咸蛋黄如果是冷冻的需要提前室温解冻;肉松建议自制,经济实惠

肉松快速做法,再也不用手撕那么费事了,更蓬松柔软,孩子吃不够

第二步:处理蛋黄。蒸锅加水上屉烧开,咸蛋黄放入盘子里,再用一个盘子扣上,上屉蒸10分钟。扣上的目的是蛋黄里不会进水,更好吃

第三步:所有粉类食材都倒入小盆里,加入植物油拌匀

第四步:分次加开水拌面,然后揉成面光、盆光、手光的面团。由于各品牌的粉类吸水量不一样,揉面团的时候用水要灵活掌握。稍微硬点的面团成品不走型,软一些的面团成品会趴下,但口感更软糯,大家在制作面团的时候根据个人喜欢操作就好,揉好的面团需要盖好防止变干

第五步:做馅。蛋黄趁热用不锈钢勺压碎

第六步:肉松和咸蛋黄碎拌匀,再倒入沙拉酱,沙拉酱的量以能使馅料捏成团为好

第七步:做坯。面团搓长条,切比饺子剂大的面剂,用手做捏成窝状面皮,放入肉松蛋黄馅,像包汤圆一样用虎口收口

第八步:蒸锅内加入足够的水,青团随包随留空隙码好。大火烧开,上汽后蒸15分钟即关火,香喷喷软糯的青团就做好了

宝妈小贴士:

1 做青团的粉类要用开水烫,面团有黏性更好包,吃着口感更软糯

2 馅料里的沙拉酱分次放,以能捏成团为好

觉得这个菜谱不错的话,记得点击关注哦~


北京快乐8购买

上一篇:蓝天豪庭 VS 城市华府谁是你的菜?

下一篇:历时8年!百度PC浏览器宣布即日起正式停止服务 不再提供基础功能